Strogonoff de Carne
- Rejane Diniz
- 26 de mai. de 2015
- 2 min de leitura
Hummm..... a receita de hoje é super rápida! Até eu me surpreendi! Vamos lá:
Ingredientes
1kg de carne
3 cebolas médias
1 vidro de champignon ou palmito
sal e pimenta do reino a gosto
2 latas de creme de leite
3 tomates picados sem pele e sem sementes
3 colheres de sopa de óleo de oliva
1 ou 2 colheres de sopa de catchup
1 cubo de caldo de carne dissolvido em 100ml de água
Modo de preparo:
Corte a carne em tirinhas e em uma panela coloque o óleo e depois a carne p/ dourar
Coloque a cebola cortada e os tomates picados, deixe cozinhar por mais algum tempo,
aproximadamente uns 20 minutos sempre acompanhando
Coloque e o cachup e o champignom e deixe cozinhar por mais uns 3 a 5 minutos
Verifique se ficou um molho cremoso e borbulhando e então desligue o fogo
Acrescente o creme de leite sem soro, vá mexendo até incorporar o molho com o creme
Coloque em uma forma refratária e decore com tempero verde e batata palha
Como foi?
Bom, como disse em post anteriores, aqui em casa somos apenas meu marido e eu. Então essa receita eu fiz pela metade, ok??
Aqui em casa preferimos comprar peças de carne grandes no mercado e meu marido mesmo cortar, e depois congelamos em saquinhos com porções para uma refeição. Sai mais barato e assim garantimos carne pra mais de um mês. Então para a receita de hoje usei carne de fraldinha cortada em tirinhas finas.
Refoguei a cebola na panela e adicionei a carne até que ela cozinhasse bem.
Na receita fala para colocar 3 tomates, mas eu tinha um molho caseiro pronto congelado, como esse da foto, que ensinei a fazer nesse post aqui.
Depois de colocar o molho, eu acrecentei os champignons cortados em fatias.
E por último o creme de leite sem soro e o caldo de carne dissolvido em alguns ml de água fervendo (coloquei o suficiente para dissolver o cubo).
Pronto. Deixei esquentar o molho novamente e servi com arroz e batata palha!
Uma delícia!
Sálvia Cozinha!
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