Bolo de Cenoura
- Rejane Diniz
- 24 de mai. de 2015
- 2 min de leitura
Hoje é sabado e pra mim é o dia de fazer tudo que não da tempo durante a semana! Essa que passou estive com visita em casa, então acabei saindo da rotina e acabei nem postando nada aqui. Hoje lavei três "maquinadas" de roupa, fui pra São Paulo com o marido e voltei... Então, às vezes é mais corrido ainda que durante a semana. Não faço janta no fim de semana, mas procuro fazer alguma coisa diferente... pra adoçar a vida, sabe? rsrsrs
Agora estou aqui com o marido assistindo UFC e vou passar a receita de hoje: Bolo de cenoura. Essa minha receita aprendi com a minha mãe e já perdi a conta de quantas vezes fiz. É um bolo simples, mas que faz sucesso onde levo. Não por mérito meu, mas é porque o bolo é muito gostoso mesmo, e melhor: super facil de fazer.
Vamos à receita?
Ingredientes
2 cenouras médias
2 xícaras de açúcar
3/4 xícara de óleo
3 ovos
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes acima no liquidificador. Depois de batido, colocar em uma tigela, misturar 2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de copa de fermento.
Cobertura
2 colheres (sopa) margarina
3 colheres (sopa) chocoçate em pó
5 colheres (sopa) açúcar
1 colher (sopa) leite
Misture bem e leve ao fogo até ferver. Retire do fogo e coloque em cima do bolo já frio.
Como foi?
Então, muito fácil. Bati os ingredientes no liquidificador. E aqui vai meu segredinho: eu coloco um pouquinho de raspa de limão siciliano! Dá um toque especial e saboroso.
Depois de batido, eu despejo já na bacia da batedeira, com a farinha e o fermento em pó.
Aliás, para quem ainda não reparou a própria tampinha do fermento é uma medida de colher de sopa! (genial quem inventou isso)
Enquanto a massa bate, untei a forma com margarina e farinha de trigo. Ela tem que ficar assim bem branquinha para desenformar bonito. Despeje toda a massa e leve ao forno para assar - a massa fica bem cremosa e umas bolinhas de ar ficam formando na superfície.
Pronto!!! Só esperar esfriar e jogar a cobertura.... se quiser maiss cobertura, só fazer o dobro. Ou fazer de brigadeiro, como quiser.... essa minha acho gostosa e rápida, mas fica livre.
É o bolo mais pedido pelo marido...
Saudável, gostoso e fácil. Tudo que precisamos não é mesmo?
Sálvia Cozinha!
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