Macarrão Ninho ao Forno

Bom, a receita de hoje não é tão saudável, mas podemos torná-la menos bombástica... rsrs Ficava salivando toda vez que via no facebook uma publicação do tal "macarrão ninho ao forno" e fiquei tentada a testar. Procurando na internet encontramos muitas versões e variações da mesma receita (Se alguém souber o autor original da receita, favor enviar uma mensagem para que eu altere aqui, ok?). Vamos à receita:

Ingredientes:

01 pacote de macarrão ninho de 500g

01 lata de molho de tomate tipo Pomarola

01 tablete de caldo Knorr de sua preferência (galinha, carne, legumes...)

01 copo de requeijão cremoso

700 ml de água

Mussarela a gosto para cobertura.

Modo de preparo:

- Coloque a água para ferver juntamente com o caldo Knorr, e enquanto isso, prepare:

Forre bem o fundo de uma travessa refratária (que pode ir ao forno) com o molho tipo Pomarola.

Distribua os ninhos de macarrão cru por cima, até cobrir todo o molho.

Cubra cada ninho de macarrão cru com requeijão cremoso. A quantidade fica a seu critério, se muito ou pouco. Para facilitar, use duas colheres pequenas para despejar o requeijão.

- Despeje o caldo fervente por cima do macarrão.

- Em seguida distribua camadas de fatias de mussarela e cubra a travessa com papel alumínio. Alerta: Não se esqueça de que o lado brilhante do papel é que fica em contato com o alimento!.

- Deixe no forno por 40 minutos e sirva a seguir.

Como foi?

Como torná-la menos bombastica? Bom, podemos usar requeijão light e fazer o próprio molho de tomate em casa. Eu aprendi recentemente um molho muito nutritivo com minha talentosa amiga Rosangela Tolloti: 8 tomates com casca, cenoura em pedaços ou ralada, um galinho de tomilho, sálvia e manjericão. Cozinhar tudo numa panela até que o tomate desmanche. Depois, retirar o galho de tomilho e bater tudo no liquidificador. O sal você pode colocar por último, a gosto. A textura do molho fica maravilhosa.... e o sabor então! Hummm....... Voltando à receita: na minha forma não couberam todos os ninhos, então escolhi os mais bonitinhos.

O requeijão comprei o mais barato no mercado.... acredito que por misturar tanta coisa não fará muita diferença no sabor.

A mussarela eu ralei....

Aí cobri com o papel alumínio e levei ao forno, como manda a receita. Após o tempo certo, ele ficou assim...

Gente, é bom demais! Achei que ficou com gosto de lasanha, e o tamanho de cada ninho parecido com um rondelli. Muito fácil, rápido de fazer e delicioso! Meu marido colocaria mais molho de tomate, mas para mim ficou perfeito!

Ahhh, vale lembrar que rende bastante, ideal para umas 6 pessoas.

Fiz uma bela salada para acompanhar.... e tira um peso da consciência também né? =P

Bom apetite gente!

Sálvia Cozinha!

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